Bắc Giang: Quyết liệt kiểm tra chất lượng nguyên liệu làm bánh Trung thu

Audio THPL
19-08-2019 16:39 2,338

(THPL) - Đối tượng kiểm tra là các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm phục vụ Tết Trung thu năm 2019 như: Các loại nguyên liệu, nhân làm bánh, bánh trung thu, mứt, kẹo, sữa, sữa chế biến, dầu thực vật, sản phẩm chế biến từ bột, tinh bột…

Cục Quản lý thị trường tỉnh Bắc Giang vừa triển khai chuyên đề kiểm tra, kiểm soát thị trường trước, trong và sau dịp Tết Trung thu năm 2019 trên địa bàn. Đối tượng kiểm tra là các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm phục vụ Tết Trung thu năm 2019 như: Các loại nguyên liệu, nhân làm bánh, bánh trung thu, mứt, kẹo, sữa, sữa chế biến, dầu thực vật, sản phẩm chế biến từ bột, tinh bột… 

Trước Tết Trung thu, lực lượng chức năng tiến hành kiểm tra việc vận chuyển, sản xuất, kinh doanh các nguyên liệu làm bánh trung thu như nhân bánh, mứt bí, hạt dưa, lạp xưởng, nước đường, mỡ, trứng muối, sản phẩm chế biến từ bột, tinh bột, bánh trung thu các loại. Đồng thời, lực lượng chức năng sẽ kiểm tra chất lượng an toàn thực phẩm với nguyên, phụ liệu, thành phẩm, chứng từ, hóa đơn về nguồn gốc xuất xứ. 

Với các cơ sở sản xuất, lực lượng chức năng sẽ kiểm tra Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, điều kiện chung về vệ sinh cơ sở sản xuất, nhà xưởng, điều kiện trang bị làm bánh… Trường hợp các cơ sở tự phát, hoạt động không phép, không đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm trong sản xuất sẽ bị kiểm tra, xử lý nghiêm theo quy định.

Trong dịp Tết Trung thu, lực lượng chức năng tăng cường hậu kiểm an toàn thực phẩm đối với mặt hàng bánh trung thu thông qua việc lấy mẫu bánh trung thu lưu thông trên thị trường để kiểm nghiệm các chỉ tiêu chất lượng, chỉ tiêu an toàn, tập trung vào các loại bánh được sản xuất theo phương thức cổ truyền, bánh trung thu tự làm, bánh trung thu giá rẻ không công bố chất lượng.

Sau Tết trung thu, lực lượng chức năng sẽ kiểm soát việc thu hồi và xử lý các sản phẩm hết hạn sử dụng, không đảm bảo chất lượng được bán giảm giá, khuyến mại hoặc tái sử dụng để sản xuất ra các sản phẩm khác gây mất an toàn trong quá trình sử dụng.

Thời gian thực hiện chuyên đề kiểm tra, kiểm soát thị trường trong dịp trước, trong và sau Tết Trung thu năm 2019 được Cục Quản lý thị trường tỉnh Bắc Giang xác định là đến hết ngày 20/9.

Theo Cục Quản lý thị trường tỉnh, đợt kiểm tra lần này nhằm đảm bảo sự tuân thủ các quy định của pháp luật trong hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm nói chung và lĩnh vực kinh doanh nguyên liệu làm bánh, bánh trung thu và đồ chơi trẻ em của các tổ chức, cá nhân sản xuất kinh doanh trên địa bàn tỉnh. 

Nguồn: Thanh tra – Video: THVL

Cùng chuyên mục