Mỗi địa danh, mỗi vùng đất đều gắn liền với những món đặc sản lạ, độc đáo và huyện miền núi Hương Khê thuộc tỉnh Hà Tĩnh cũng không nằm ngoài nhận xét trên. Ai đã có dịp về mảnh đất đầy nắng và gió Hương Khê - Hà Tĩnh chắc chắn sẽ không quên được vị ngọt thơm của trái bưởi Phúc Trạch. Trái bưởi Phúc Trạch là một trong 7 loại trái cây quý hiếm của Việt Nam. Ngày nay, bưởi Phúc Trạch đã và đang trở thành thương hiệu nổi tiếng mà bất kỳ ai cũng muốn thưởng thức.
